Création de la carte

Notre formation Création de la carte s’adresse aux professionnels de la restauration qui souhaitent renouveler leur carte pour la saison ou la modifier pour répondre aux tendances actuelles.

Cette formation vous aidera à créer une carte équilibrée, originale et adaptée à votre clientèle. Nous allons vous apprendre à choisir les ingrédients de saison, à équilibrer les plats en termes de goût et de nutriments et à élaborer des présentations attrayantes. Nous allons également vous donner des astuces pour différencier votre carte de celle de vos concurrents.

Apprenez à créer une carte qui ravira les papilles de vos clients et augmentera votre chiffre d’affaires.